Media alternatif pertumbuhan jamur merupakan media pengganti yang dibuat dengan memanfaatkan bahan yang lebih mudah diperoleh, memiliki kandungan nutrisi serupa, serta biaya yang lebih terjangkau dibandingkan media standar. Pisang goroho, tanaman endemik Sulawesi Utara, memiliki potensi sebagai bahan dasar media alternatif karena kandungan nutrisinya yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme. P…
Hasil Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, prevalensi diabetes melitus berdasarkan pemeriksaan kadar gula darah pada penduduk usia ≥ 15 tahun adalah sebesar 11,7%, di diagnosis dokter sebesar 2,2%. Prevalensi Diabetes Melitus (DM) di Sulawesi Utara mencapai 2,1% dan menempati peringkat kelima nasional. Peningkatan kasus diabetes melitus diperkirakan karena kebiasaan makan yang tidak…
Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa darah akibat gangguan sekresi atau fungsi insulin. Prevalensi diabetes mellitus di Indonesia terus meningkat, dengan Provinsi Sulawesi Utara menempati urutan keempat tertinggi secara nasional, yaitu sebesar 2,3% (Riskesdas, 2018. Pisang goroho (Musa acuminata sp.) merupakan pangan lokal Sulawesi Utara yan…
Diabetes melitus tipe II merupakan penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan kenaikan kadar glukosa darah akibat resistensi insulin dan/atau gangguan sekresi insulin. Penyakit ini menjadi salah satu persoalan kesehatan masyarakat dengan prevalensi yang terus meningkat di seluruh dunia. Berdasarkan temuan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, prevalensi diabetes melitus di Provinsi …
Diabetes mellitus tipe 2 merupakan penyakit metabolik yang ditandai oleh\r\nmeningkatnya kadar glukosa darah akibat gangguan pada sekresi insulin, kerja\r\ninsulin, atau keduanya. Prevalensi penyakit ini terus mengalami peningkatan dan\r\ntelah menjadi salah satu masalah kesehatan masyarakat, termasuk di wilayah kerja\r\nPuskesmas Pineleng. Salah satu pendekatan nonfarmakologis yang dapat\r\ndi…
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kebutuhan media pertumbuhan jamur yang efektif dan mudah didapat, khususnya untuk pemeriksaan jamur dari spesimen urine. Media Potato Dextrose Agar (PDA) selama ini banyak digunakan sebagai media standar, tetapi pemanfaatan bahan alternatif lokal seperti tepung pisang goroho berpotensi menjadi pilihan yang lebih sederhana dan ekonomis karena mengandung karb…
Sumampouw, Rebecca. 2026. Pengaruh Pemberian Pie Berbasis Tepung Pisang Goroho (Musa acuminata, sp) terhadap Status Gizi dan Risiko Diabetes Melitus pada Remaja SMP Negeri 2 Manado (Pembimbing I: Daniel Robert, SST, M.Kes dan Pembimbing II: Henry S. Imbar, S.Pd, M.Kes).\\r\\nABSTRAK\\r\\nDiabetes melitus (DM) pada remaja semakin meningkat akibat perubahan pola makan, rendahnya konsumsi serat, d…
Peningkatan kasus Diabetes Melitus (DM) mendorong perlunya inovasi terapi nutrisi berbasis pangan lokal, seperti pemanfaatan pisang goroho (Musa acuminafe sp) yang kaya antioksidan dan probiotik (Lactobacillus casei strain shirota) untuk membantu memperbaiki metabolisme glukosa. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan kadar gula darah penderita diabetes mellitus sebelum dan sesudah pembe…
Pisang goroho (Musa acuminafe, sp.), sebagai pangan lokal khas Sulawesi Utara, memiliki potensi sebagai bahan baku olahan fungsional dalam mendukung diversifikasi pangan dan pengendalian kadar gula darah. Suplementasi probiotik, termasuk Lactobacillus casei shirota strain pada minuman boba bertujuan untuk dapat meningkatkan kontrol glikemik dan profil lipid pasien Diabetes Melitus. Pe…
Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat baik di Indonesia maupun di dunia, sehingga diperlukan upaya pencegahan melalui pola konsumsi makanan dan minuman sehat. Pisang goroho (Musa acuminafe, sp.) adalah pangan lokal Sulawesi Utara yang memiliki indeks glikemik rendah dan kandungan antioksidan, sehingga berpotensi membantu pengendalian kad…
