Diabetes melitus merupakan penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat dan menjadi salah satu masalah kesehatan masyarakat. Salah satu upaya pencegahannya adalah melalui konsumsi pangan yang mengandung serat dan senyawa bioaktif. Wortel mengandung Ī²-karoten dan serat, sedangkan apel mengandung pektin dan polifenol yang berpotensi membantu menjaga kadar glukosa darah. Penelitian iā¦
Diabetes Melitus (DM) merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia dan terus mengalami peningkatan secara global, khususnya DM tipe 2 yang mendominasi sekitar 90% kasus. Perubahan pola hidup menjadi salah satu faktor utama, sehingga diperlukan upaya pencegahan melalui pola makan sehat, termasuk pemanfaatan bahan pangan lokal dengan indeks glikemik rendah seperti brokoli. Brokā¦
