Diabetes melitus merupakan penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat dan menjadi salah satu masalah kesehatan masyarakat. Salah satu upaya pencegahannya adalah melalui konsumsi pangan yang mengandung serat dan senyawa bioaktif. Wortel mengandung β-karoten dan serat, sedangkan apel mengandung pektin dan polifenol yang berpotensi membantu menjaga kadar glukosa darah. Penelitian i…
