Produk pangan adalah segala jenis bahan makanan dan minuman yang berasal dari sumber nabati, hewani, atau mikroba, baik yang masih segar maupun telah mengalami proses pengolahan, yang digunakan untuk dikonsumsi manusia guna memenuhi kebutuhan gizi, energi, dan kesehatan tubuh. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui mutu organoleptik, dan untuk mengetahui inovasi pangan yang berpotensi seba…
