Ikan asin merupakan salah satu produk pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki daya simpan yang relatif lama dan mudah diperoleh. Namun, masyarakat yang mengonsumsi makanan yang mengandung formalin dan boraks secara terus-menerus dapat mengalami dampak buruk terhadap kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya kandungan formalin dan boraks pada Ikan As…
Sosis merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena praktis dan mudah diperoleh. Namun, penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet masih ditemukan pada beberapa produk pangan. Formalin merupakan bahan kimia yang dilarang penggunaannya dalam makanan karena dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan form…
