Diabetes Melitus (DM) merupakan penyakit kronis yang prevalensinya terus meningkat secara global, termasuk di Indonesia. Salah satu pencegahan komplikasi DM adalah dengan mengontrol kadar gula darah melalui pola makan sehat, termasuk penggunaan bahan pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pemberian pudding alpukat (Persea americana) yang menggunakan pemanis dauā¦
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui daya terima organoleptik (warna, aroma, rasa, dan tekstur) dari smoothies alpukat yang dimodifikasi dengan kacang almond sebagai alternative pilihan minuman sehat, Penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui potensi smoothies tersebut sebagai upaya pencegahan diabetes, khususnya pada mahasiswa dengan kelebihan berat badan, serta untuk melihat nilai gā¦
