Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui daya terima organoleptik (warna, aroma, rasa, dan tekstur) dari smoothies alpukat yang dimodifikasi dengan kacang almond sebagai alternative pilihan minuman sehat, Penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui potensi smoothies tersebut sebagai upaya pencegahan diabetes, khususnya pada mahasiswa dengan kelebihan berat badan, serta untuk melihat nilai gā¦
