Diabetes melitus pada remaja merupakan salah satu masalah kesehatan yang perlu mendapat perhatian, terutama akibat perubahan pola makan, tingginya konsumsi pangan dan minuman manis, serta kurangnya aktivitas fisik. Salah satu upaya pencegahan dapat dilakukan dengan memilih makanan selingan yang lebih sehat dan memanfaatkan bahan pangan lokal. Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) mengandung antos…
