Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis yang prevalensinya terus meningkat sehingga diperlukan upaya pencegahan melalui konsumsi pangan fungsional. Nanas dan bayam merupakan bahan pangan yang kaya serat, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang berpotensi dikembangkan menjadi minuman fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan responden terhadap jus mix nanasâ€â€¦
