Diabetes mellitus (DM) merupakan salah satu penyakit yang tidak menular yang masih menjadi salah satu permasalahan di dunia mauapun di Indonesia semakin meningkat. Cookies merupakan salah satu produk makanan yang mulai dikembangkan sebagai makanan selingan penyandang DM. Cookies banyak disukai masyarakat karena rasanya enak, cenderung manis, tekstur renyah namun lembut di mulut, dan …
