Diabetes melitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa darah akibat gangguan sekresi insulin maupun resistensi insulin. Pengendalian kadar glukosa darah merupakan salah satu tujuan utama dalam penatalaksanaan DM tipe 2, salah satunya melalui pengaturan pola makan. Pemanfaatan pangan lokal sebagai makanan selingan sehat menjadi salah satu …
