Analisa Kualitatif Formalin pada Sosis yang dijual di Supermarket Kota Manado
Emerlinda Kapal, Evelina Maria Nahor, Sri Handayani Gurning
Sosis merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena praktis dan mudah diperoleh. Namun, penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet masih ditemukan pada beberapa produk pangan. Formalin merupakan bahan kimia yang dilarang penggunaannya dalam makanan karena…