Tingkat Penerimaan Snack Bar Berbahan Tepung Pisang Goroho Dan Bekatul Sebagai Pangan Selingan Fungsional Bagi Penderita Diabetes Melitus Tipe II
Frichilia Karunia Tumiwa, Muksin Pasambuna, Nita R. Momongan
Diabetes melitus tipe 2 merupakan penyakit metabolik yang prevalensinya terus meningkat. Salah satu upaya pencegahan dan pengendalian diabetes adalah melalui pemilihan pangan selingan yang sehat, kaya serat, dan memiliki indeks glikemik rendah. Tepung pisang goroho dan bekatul merupakan bahan…