7 karya ditemukan
Djois sugiaty Rintjap, Evelina M. Nahor, Natasya Martha Mosey
Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam melindungi kesehatan masyarakat. Penyalahgunaan formalin dan boraks sebagai bahan tambahan pangan masih ditemukan pada beberapa produk pangan olahan, seperti bakso, cilok, dan mie basah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat…
Djois sugiaty Rintjap, Meilannie Anjel Prayitno, Sri Handayani Gurning
Boraks dan formalin merupakan bahan kimia yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan karena berbahaya bagi kesehatan, namun masih sering disalahgunakan pada bakso dan mie basah. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kandungan boraks dan formalin pada bakso dan mie basah yang dijual…
Djois S. Rintjap, Evelina M. Nahor, Merci Meicelin Carolina Kuera
Formalin dan Boraks merupakan bahan kimia yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan karena dapat menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan apabila dikonsumsi secara terus-menerus. Meskipun demikian, kedua bahan tersebut masih ditemukan pada berbagai produk pangan, termasuk Bakso dan Tahu…
Djois S.Rintjap, Queenly Frella Figrit Hanna Loway, Sri H.Gurning
Formalin dan boraks merupakan bahan kimia yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan karena dapat membahayakan kesehatan apabila dikonsumsi dalam jangka waktu lama. Namun, penyalahgunaan kedua bahan tersebut masih berpotensi terjadi pada makanan jajanan, seperti cilok dan bakso, untuk…
Djois sugiaty Rintjap, Najliha Abraham, Sri Handayani Gurning
Ikan cakalang fufu merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Utara yang banyak dikonsumsi masyarakat. Namun, masih terdapat dugaan penggunaan bahan kimia berbahaya seperti Formalin sebagai pengawet dan Rhodamin B sebagai pewarna untuk meningkatkan daya tarik produk. Penelitian ini bertujuan untuk…
Djois S.Rintjap, Flora Papu, Rilyn N. Maramis
Ikan asin merupakan salah satu produk pangan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki daya simpan yang relatif lama dan mudah diperoleh. Namun, masyarakat yang mengonsumsi makanan yang mengandung formalin dan boraks secara terus-menerus dapat mengalami dampak buruk terhadap kesehatan…
Emerlinda Kapal, Evelina Maria Nahor, Sri Handayani Gurning
Sosis merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena praktis dan mudah diperoleh. Namun, penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet masih ditemukan pada beberapa produk pangan. Formalin merupakan bahan kimia yang dilarang penggunaannya dalam makanan karena…
