Analisis Kesesuaian Porsi, Sisa Makanan Terhadap Asupan Gizi Pasien Rawat Inap Di Rumah Sakit Jiwa Prof.Dr. V.L. Ratumbuysang Kalasey.
Jufri Sineke, Novita Kairupan, Olga L.Paruntu
Salah satu komponen penting dalam proses ini adalah standar porsi, yaitu ketentuan mengenai berat bersih bahan makanan atau berat makanan setelah dimasak untuk setiap jenis hidangan dalam satu porsi. Pemorsian masih menjadi masalah di rumah sakit yang ada di Indonesia. Dalam proses penyembuhan…