Sosis merupakan salah satu produk pangan olahan yang banyak dikonsumsi masyarakat karena praktis dan mudah diperoleh. Namun, penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet masih ditemukan pada beberapa produk pangan. Formalin merupakan bahan kimia yang dilarang penggunaannya dalam makanan karena dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan form…
