Uji Efektivitas Ekstrak Air Perasan Jeruk Nipis (citrus aurantifolia) dalam Menurunkan Escherichia coli (E.coli)
- Tahun terbit
- 2026
- Jenis naskah
- Skripsi
- Bahasa
- Indonesia
- No. panggil
- SKR KESLING 2026
- Penerbit
- Manado : Poltekkes Kemenkes Manado
- Deskripsi fisik
- xiii, 51 hlm : ilustrasi; 27 cm
- Klasifikasi
- NONE
- Berkas dibaca
- 22 kali
- Dikutip
- 0 kali
- Pernyataan tanggung jawab
- Alexandra Monica Eirene Imanuella Mantiri; Agnes T. Watung; Sherli Wahyuni
Abstrak
Escherichia coli merupakan salah satu bakteri indikator pencemaran yang dapat menyebabkan berbagai penyakit saluran pencernaan, seperti diare. Penggunaan disinfektan kimia secara terus-menerus dapat menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan dan lingkungan, sehingga diperlukan alternatif disinfektan alami yang lebih aman. Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, tanin, minyak atsiri, dan asam sitrat yang memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak air perasan jeruk nipis dalam menurunkan jumlah bakteri Escherichia coli pada berbagai konsentrasi. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen laboratorik dengan rancangan Posttest Only Control Group Design. Perlakuan menggunakan ekstrak air perasan jeruk nipis pada konsentrasi 20%, 40%, dan 60%, yang masing-masing dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan. Uji normalitas menggunakan ShapiroWilk menunjukkan seluruh data berdistribusi normal (p>0,05), sedangkan uji homogenitas menggunakan Levene\\\'s Test menunjukkan varians data tidak homogen (p=0,006). Oleh karena itu, analisis perbedaan rata-rata dilakukan menggunakan Welch ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata jumlah koloni Escherichia coli setelah perlakuan pada konsentrasi 20% adalah 206 CFU dengan persentase penurunan 67,96%, konsentrasi 40% sebesar 40 CFU dengan persentase penurunan 93,73%, dan konsentrasi 60% sebesar 23 CFU dengan persentase penurunan 96,42%. Hasil uji Welch ANOVA menunjukkan nilai signifikansi 0,041 (p