Diabetes melitus merupakan penyakit kencing manis dimana kadar glukosa darah di dalam tubuh tinggi (hiperglikemia) yang menyebabkan gangguan pada kelenjar pankreas sehingga tubuh tidak dapat menghasilkan atau menggunakan insulin. Penyakit ini menyebabkan peningkatan jumlah angka kematian akibat glukosa darah yang tinggi di negara berpenghasilan menengah ke atas. Penyebab Diabetes mellitus multi faktor, diantaranya yaitu obesitas. Obesitas merupakan faktor predisposisi yang dapat meningkatkan kad...
Diabetes melitus merupakan penyakit kencing manis dimana kadar glukosa darah di dalam tubuh tinggi (hiperglikemia) yang menyebabkan gangguan pada kelenjar pankreas sehingga tubuh tidak dapat menghasilkan atau menggunakan insulin. Penyakit ini menyebabkan peningkatan jumlah angka kematian akibat glukosa darah yang tinggi di negara berpenghasilan menengah ke atas. Penyebab Diabetes mellitus multi faktor, diantaranya yaitu obesitas. Obesitas merupakan faktor predisposisi yang dapat meningkatkan kadar gula darah dengan menurunkan sensitivitas insulin sehingga tidak berfungsi secara optimal. Pemilihan jenis makanan yang tepat dapat dilakukan dengan memilih makanan yang memiliki indeks glikemik (IG) rendah dan memiliki serat larut air. Salah satu bahan makanan yang memiliki IG rendah dan berpotensi mengontrol kadar glukosa darah adalah buah bengkuang.
Jenis penelitian ini yaitu quasy experimental dengan design one group pretest- posttest yaitu penelitian dengan cara membadingkan keadaan sebelum dan sesudah di berikan perlakuan dan keadaan setelah diberikan perlakuan. Penelitian dilakukan di Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Manado. Sampel adalah sebagian dari mahasiswa yang memiliki berat badan. Analisa ini dapat dilakukan pengujian statistic yaitu Wilcoxon Rank Test.
Kadar gula darah sewaktu sebelum diberikan Jus Sari Bengkuang adalah 123.47 mg dl dan rerata kadar gula darah sewaktu setelah diberikan Jus Sari Bengkuang adalah
117.66 mg/dl sehingga didapatkan penurunan kadar gula darah sewaktu sebesar 5.81 mg/dl.Terdapat perbedaan kadar gula darah setelah pemberian Jus Sari Bengkuang
