Indonesia masih menghadapi masalah besar dalam bidang gizi yaitu gizi kurang dan gizi lebih, Salah satu golongan yang memerlukan perhatian dalam konsumsi makanan dan zat gizi adalah anak usia sekolah. asupan gizi yang kurang pada anak dapat menghambat pertumbuhan fisik dan kemampuan berfikir pada anak yang akhirnya dapat menurunkan minat belajar. Pemberian puding buah naga merah merupakan salah satu cara penganekaragaman pangan untuk pemenuhan gizi pada anak sekolah dasar
Jenis penelitian ini ...
Indonesia masih menghadapi masalah besar dalam bidang gizi yaitu gizi kurang dan gizi lebih, Salah satu golongan yang memerlukan perhatian dalam konsumsi makanan dan zat gizi adalah anak usia sekolah. asupan gizi yang kurang pada anak dapat menghambat pertumbuhan fisik dan kemampuan berfikir pada anak yang akhirnya dapat menurunkan minat belajar. Pemberian puding buah naga merah merupakan salah satu cara penganekaragaman pangan untuk pemenuhan gizi pada anak sekolah dasar
Jenis penelitian ini menggunakan desain kuantitatif Quasy Eksperiment dengan pendekatan one group pre-test and post-test yang dilakukan pada satu kelompok saja. Pengumpulan Data diperoleh dari hasil recal 24 jam asupan zat gizi Makro sebelum dan sesudah pemberian. Analisis data Univariat untuk menjelaskan dan mendeskripsikan distirbusi dan frekuensi dari setiap variabel penelitian. Analisis Bivariat menggunakan Uji Paired Sample T-Test untuk melihat perbedaan asupan zat gizi makro sebelum dan sesudah pemberian puding buah naga merah.
Hasil Penelitian Ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan asupan zat gizi sebelum dan sesudah pemberian puding buah naga merah terhadap peningkaan asupan zat gizi makro anak sekolah dasar dengan nilai kemaknaan p = 0,00 (p < 0,05).
