Pengaruh Pemberian Lontar Berbahan Dasar Bayam Merah (Amaranthus Tricolor) Dan Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Mahasiswa Bintuni Di Asrama Bintuni Manado

sel darah merah yang berfungsi sebagai pengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Lontar adalah salah satu kue yang digemari semua kalangan khususnya anak muda Papua. Lontar modifikasi bayam merah dan buah naga merupakan kue sehat yang mengandung zat besi, protein dan vitamin yang baik,Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian lontar bayam merah dan buah naga terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada mahasiswa mahasiswi Bintuni Manado.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen semu dengan desain one group pre test and post test design. Jumlah sampel sebanyak 25 mahasiswa mahasiswi. Pengumpulan data dilakukan melalui pengukuran kadar hemoglobin. Analisis data dilakukan dengan uji statistic Paired Sample T-Test.
Hasil penelitian didapatkan nilai rata-rata kadar hemoglobin pre-test sebesar14.0dan post-test 16.0Hal ini menunjukkan adanya peningkatan hemoglobin sebesar 0.71. Hasil analisis terdapat pengaruh signifikan antara konsumsi lontar bayam merah dan buah naga sebelum dan sesudah intervensi dengan nilai p-value 0.00 < 0.05. Kesimpulan terhadap peningkatan kadar hemoglobin