Analisis Pengetahuan, Sikap, Dan Perilaku Mahasiswa Terhadap Konsumsi Pangan Tinggi Gula Sebagai Faktor Risiko Diabetes Melitus Di Jurusan Gizi Kemenkes Poltekkes Manado

Diabetes Mellitus (DM) merupakan salah satu penyakit tidak menular yang prevalensinya terus meningkat, termasuk di kelompok usia muda. Pola konsumsi pangan tinggi gula menjadi salah satu faktor risiko utama DM. mahasiswa sebagai kelompok usia produktif, termasuk mahasiswa gizi, menjadi kelompok penting untuk dikaji karena mereka diharapkan memiliki kesadaran lebih baik terhadap risiko konsumsi gula berlebih. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku mahasiswa Jurusan Gizi Kemenkes Poltekkes Manado terhadap konsumsi pangan tinggi gula sebagai faktor risiko Diabetes Mellitus.
Penelitian ini menggunakan desai deskriptif analitik dengan pendekatan kuantitatif. Sampel berjumlah 205 mahasiswa yang diambil menggunakan teknik proportional stratified random sampling. Instrumen berupan kuesioner yang telah diuji validitas dan reabilitas. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji chi-square.
Hasil penelitian ini sebagian besar responden memiliki pengetahuan tinggi (93,2%), sikap positif (82,4%), dan perilaku konsumsi gula yang cukup (83,4%). Hasil uji Chi-square menunjukkan adanya hubungan signifikan antara pengetahuan, sikap, dan perilaku mahasiswa dengan risiko Diabetes Mellitus. Upaya edukasi dan intervensi dini mengenai konsumsi gula perlu ditingkatkan, khususnya di lingkungan kampus Kesehatan.