Pengaruh Mengunyah Permen Karet Xylitol Terhadap pH Saliva Pada Siswa Kelas VII SMP Negeri 7 Manado

Permasalahan gigi dan mulut yang paling sering dialami masyarakat adalah karies, terjadinya karies dapat disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya dan tingkat keasaman saliva. Saliva adalah cairan mulut kompleks yang terdiri dari campuran sekresi kelenjar saliva yang ada di dalam rongga mulut. Xylitol merupakan bahan pengganti gula yang sering digunakan, berasal dari bahan alami serta mempunyai kalori yang sama dengan glukosa dan sukrosa. Xylitol dapat dijumpai dalam bentuk tablet, permen karet, pasta gigi, dan mouthwash. Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh mengunyah permen karet xylitol terhadap pH saliva.
Jenis penelitian adalah eksperimen semu dengan rancangan One-Group pretest-postest, penelitian ini dilaksanakan pada minggu terakhir bulan Mei 2025 berlokasi pada SMP Negeri 7 Manado menggunakan teknik pengambilan sampel metode Purposive Sampling yang berjumlah 73 orang. Pengumpulan data diperoleh dari hasil pengukuran pH Universal test dengan kriteria 0-14, format penilaian pH saliva sebelum dan sesudah mengunyah permen karet xylitol. Analisa data menggunakan uji statistic non parametrik dengan uji Wilcoxon.
Hasil penelitian diketahui dari ada 46 responden dengan pH saliva kategori asam sebelum mengunyah permen karet xylitol, dan 27 dengan kategori netral. Setelah mengunyah permen karet xylitol terjadi perubahan dimana sebagian besar pH menjadi netral sebanyak 58 responden dan basa 15 responden. Hasil uji wilcoxon menghasilkan nilai P = 0,000 < (0,05) yang dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh mengunyah permen karet xylitol.