Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Batang Jeruk Kasturi (Citrus microcarpa Bunge) Yang Dihasilkan Dengan Metode Ekstraksi Soxhletasi Dan Maserasi
Elvie R. Rindengan, Natalia Debora Ontorael, Rilyn N. Maramis
Jeruk Kasturi (Citrus microcarpa Bunge) merupakan tanaman yang berpotensi sebagai sumber antioksidan alami karena mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan dalam menangkal radikal bebas. Aktivitas antioksidan suatu ekstrak dipengaruhi oleh metode ekstraksi yang digunakan. Penelitian…