Tingkat Kesukaan Snack Bar Berbahan Dasar Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) dan Beras Merah (Oryza Nivara) pada Pra Diabetes Melitus
Febry Feriani Saruwaba, Henry Imbar, Muksin Pasambuna
Pendahuluan: Snack bar adalah olahan siap makan yang memiliki bentuk bar (balok) umumnya di buat dari tepung ubi jalar ungu, beras merah, oat, telur, margarin, biji bunga matahari dan pemanis alternatif, sertadi variasikan dengan penambahan bahan pangan lokal yang bergizi untuk meningkatkan nilai…